Adopt
Основной выбор для новых Python-сервисов: асинхронность из коробки, валидация через pydantic, автогенерация OpenAPI. Отлично подходит для интеграционных API, ИИ-сервисов и всего, что должно быть тонким и быстрым.
Если проекту нужны админка, ORM и батарейки «всё включено» — смотрим в сторону Django.